El reconocido vecino de Bernal, que tenía 84 años, dejó un enorme vacío en la comunidad por su gran aporte a la gastronomía local. Un legado de más de seis décadas, con diez locales atendidos por familiares.
A los 84 años, Federico Bortolot, el reconocido vecino de Bernal que fundó la tradicional heladería El Piave, falleció en las últimas horas y dejó un enorme vacío en la comunidad quilmeña, desde donde llegaron incontables mensajes de condolencias a su familia.
Bortolot llegó al país con sus padres y hermanos en 1948 desde su ciudad natal, Zoppe di Cadore, en Italia. Unos años después, en 1955, inauguraron la primera heladería El Piave, en la que ofrecían apenas ocho gustos de helados elaborados con recetas italianas.
El éxito comercial permitió multiplicar locales y franquicias a lo largo de la provincia de Buenos Aires y, en la actualidad, con 65 años de trayectoria, la cadena cuenta con diez locales atendidos por familiares.
En una oportunidad, consultado por su pasión por los helados, dijo: “Soy italiano y mi corazón es argentino. Amo mi trabajo, siempre lo hago y lo voy a hacer con una sonrisa, y si me dejan, cantando”.
Emotivas palabras
Desde las redes sociales de El Piave, expresaron emotivas palabras tras su partida. “Y con el corazón partido despedimos a nuestro mejor ejemplo de sacrificio, trabajo y fortaleza. Al tío Fede, el hermano de nuestro papá Tino. El hombre que todos vamos a recordar por su simpleza, su carisma y su buen porte”.
Sus familiares lo recordaron hasta sus últimos días “sentado en su mesita del local de Bernal, su casa, su lugar en el mundo, al igual que su amado Zoppe di Cadore, de donde eran oriundos”. “Te vamos a recordar así, silbando, cantando, contento, brillante. Nos dejas rotos pero agradecidos por haber sido parte de tu legado, de tu historia y de tu vida. Buen viaje, capitán”, expresaron.
Por su parte, el Municipio de Quilmes emitió expresó su “más sentido pésame a los familiares y amigos de Federico Bortolot”, a quien describió como “una persona muy querida por los comerciantes y vecinos de Quilmes y de Bernal”
Desde la Asociación Fabricantes Helados Artesanales y Afines (AFADHYA), entidad que Bortolot fundó y presidió durante muchos años, también lo recordaron con gratitud: “Ha sido una gran pérdida. Su labor fue un ejemplo a seguir. Fede siempre estará en el corazón y en la memoria de quienes lo conocimos”.